Lebensmittelkontrolleur*in (m/w/d)

Derzeit steht ein Ausbildungsplatz zur/m Lebensmittelkontrollsekretär-Anwärter*in (m/w/d) für das zweite Einstiegsamt der Laufbahngruppe 1 der Fachrichtung Gesundheits- und soziale Dienste für den Lebensmittelkontrolldienst für das Jahr 2025 zur Verfügung.

Bewerbungen sind bis zum 18.05.2025 möglich.

Die Besetzung des Ausbildungsplatzes erfolgt vorbehaltlich der Bereitstellung des entsprechenden Schulplatzes durch die Akademie für öffentliches Gesundheitswesen in Düsseldorf.


Voraussetzungen

  • zum Einstellungstermin das 40. Lebensjahr (Schwerbehinderte 45. Lebensjahr) noch nicht vollendet haben (Ausnahmen sind möglich),

  • charakterliche, geistige und gesundheitliche Eignung

  • Deutsche Staatsangehörigkeit oder die Staatsangehörigkeit eines anderen Mitgliedstaates der Europäischen Union, eines Vertragsstaates des Abkommens über den Europäischen Wirtschaftsraum oder eines Drittstaates, dem Deutschland und die Europäische Union vertraglich einen entsprechende Anspruch auf Anerkennung von Berufsqualifikationen eingeräumt hat

  • In die Laufbahngruppe eins der Fachrichtung Gesundheits- und soziale Dienste für den Lebensmittelkontrolldienst werden Sie eingestellt, wenn Sie eine Berufsausbildung auf dem Gebiet des Verkehrs mit Lebensmitteln, Lebensmittel-Zusatzstoffen, kosmetischen Mitteln und Bedarfsgegenständen im Sinne des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuchs sowie mit Tabakerzeugnissen im Sinne des Vorläufigen Tabakgesetzes abgeschlossen haben

und

  • eine mit einer Prüfung auf Grund des Berufsbildungsgesetz oder der Handwerksordnung abgeschlossene Fortbildung in einem Lebensmittelberuf oder eine mit einer Prüfung abgeschlossene Ausbildung als staatlich geprüfter Techniker (m/w/d) in in einem Lebensmittelberuf nachweisen können.


Tätigkeiten

  • Lebensmittelüberwachung

  • Überprüfung der Einhaltung der Gesetze und Hygienevorschriften in Betrieben 

  • Wichtig ist auch ein Interesse an den Naturwissenschaften, da neben der Begutachtung der Qualität der Lebensmittel chemische und physikalische Tests durchgeführt werden.


Ausbildungsbeginn

  • variiert


Ausbildungsdauer

  • zwei Jahre (genannt Vorbereitungsdienst)


Prüfungsleistungen

  • Prüfung aus einem praktischen, schriftlichen und mündlichen Teil


Arbeitszeit

  • 40 Stunden wöchentlich


Urlaubsanspruch

  • 30 Tage


monatlicher Anwärtergrundbetrag

  • 1.409,04 Euro brutto


Ablauf der Ausbildung

Die Ausbildung beinhaltet einen 6-monatigen theoretischen Lehrgang an der Akademie für öffentliches Gesundheitswesen in Düsseldorf oder Berlin.

 

Der nächste buchbare Lehrgang in Düsseldorf findet wie folgt statt:

81. Lehrgang in Düsseldorf 2026

  • 05.01.2026 - 06.03.2026* (Modul I ) Online
  • 04.05.2026 - 03.07.2026 * (Modul II )
  • 31.08.2026 - 23.10.2026 * (Modul III )

*Die Endzeiten können noch variieren


Zu Ihrer praktischen Ausbildung (18 Monate) gehören außerdem Abschnitte im Ordnungs-, Veterinär- und Gesundheitsbereich der Kreisverwaltung und Ausbildungseinheiten in verschiedenen LAVES-Instituten (z. B. Institut für Fische und Fischereierzeugnisse in Cuxhaven, Institut für Bedarfsgegenstände in Lüneburg) und der Polizei. Die Gesamtdauer bei den LAVES-Instituten beträgt 2 Monate.